FIORE BANQUETING

Sappiamo che l’organizzazione di una cena tra amici è già un lavoro … Lasciateci pensare al resto!
FIORE banqueting è dedicato a gruppi di 10 o più persone.
I nostri menu variano dalla degustazione di pizze gourmet agli accostamenti di mare o terra.
Sono stati ideati per accogliere i nostri clienti nelle occasioni conviviali di ogni genere: dai compleanni, alle cene aziendali a cresime e comunioni.
La scelta degli ingredienti è in puro stile Fiore: stagionali, BIO ed ecosostenibili.

APERICENA

Riso integrale nero profumato con spezie e saltato con verdure arrosto e frutta fresca e secca

Crespelline al gratin farcite con zucca arrosto e fonduta di Taleggio

Funghi in carrozza con fontina e pane bianco

Alici fritte con maionese al prezzemolo

Selezione di salumi Marco D’Oggiono con focaccia al rosmarino

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costo € 18 a persona
Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo del menù

CONVIVIALE

Verdure in tempura con salse assortite
Alici fritte con maionese al prezzemolo
Selezione di salumi Marco D’Oggiono con focaccia al rosmarino

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Risotto alla zucca con quadrotto di capra, semi di zucca, gel all’uva ed erba cipollina

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Tagliata di manzo con purè di patate e salsa al vino rosso
Opzione vegetariana disponibile su richiesta

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Tortino al cioccolato fondente con gelato

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costo € 35 a persona
Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo del menù

APERIPIZZA

Verdure in tempura con salse assortite

Arancini con risotto allo zafferano, mozzarella e salmone

Crostino con tartare di manzo e barbabietola e mousse di formaggio fresco

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Selezione delle nostre pizze gourmet
La nostra pizza richiede 24 ore di fermentazione con pasta madre viva e farine biologiche.
Ogni pizza ha un peso minimo di 280 gr.
La pizza viene guarnita dopo la cottura per valorizzare la qualità degli ingredienti e tagliata in 8 fette per garantire il giusto equilibrio di sapori.

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costo € 25 a persona
Bevande e coperto non sono inclusi nel prezzo del menù